ลูกพลัม Plum

ลักษณะรายละเอียด

ลูกพลัม หรือ ลูกไหน เป็นไม้ผลที่มีผลแบบผลเมล็ดเดียวแข็ง อยู่ในสกุล Prunus สกุลย่อย Prunus ซึ่งเป็นสกุลย่อยที่ต่างจากสกุลย่อยอื่นๆ เช่น ลูกท้อ เชอร์รี่ อื่นๆตรงหน่อมีตายอดและตาข้างเดี่ยว (ไม่เป็นกลุ่ม) ดอกออกเป็นกลุ่ม 1-5 ดอกบนก้านสั้นๆ ผลมีร่องยาวด้านข้าง และเมล็ดเรียบ เมื่อผลโตเต็มจะเปลี่ยนสีเป็นม่วงเข้มมีนวลสีขาวปกคลุม สามารถถูกออกได้ง่าย มีกลิ่นหอม รสหวานอมเปรี้ยว เนื้อในออกเหลืองแกมส้มนิดๆ

ช่วงเวลาออกผลผลิต

ประมาณเดือน มีนาคม - เมษายน  ของทุกปี

ปริมาณผลผลิต/ปี

5,000-10,000 กิโลกรัม

สรรพคุณและคุณค่าทางอาหาร

เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ (เส้นใย) ธาตุเหล็กสูง นอกจากนี้ยังมีวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและสังกะสีมีไขมันต่ำ แคลอรี่น้อย และสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ มีคุณสมบัติ สามารถอุ้มน้ำไว้ระหว่างใย จึงทำให้กากอาหารนิ่ม และมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงาน ของลำไส้ ให้มีการเคลื่อนไหวบีบตัว ได้ดีขึ้น จึงทำให้ท้องไม่ผูก อีกอย่างคือ เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ จึงทำหน้าที่ ไปขัดขวาง การดูดซึมของไขมัน และน้ำตาลในเลือด ซึ่งเหมาะกับผู้สูงอายุ ที่เป็นเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง โรคหัวใจ เป็นต้น

การรับประทาน

รับประทานสด ทำแยม แช่อิ่ม หรือทำน้ำลูกพลัมปั่น