ลูกพลับ Persimmon

ลักษณะรายละเอียด

ลูกพลับ (Persimmon) จัดเป็นผลไม้เมืองหนาวยืนต้นขนาดใหญ่ ใบรูปหัวใจ สีเขียวเข้ม ดอกสีเหลือง ทรงดอกคล้ายระฆัง ผลมีรูปทรงได้หลายแบบ ทั้ง ทรงกรวย ทรงกลม ทรงกลมแบน ผลอ่อนจะเป็นสีเขียวเมื่อผลแก่เต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เนื้อในเป็นสีส้มเนื้อแข็ง ภายในมีเมล็ดและบางผลอาจไม่มีเมล็ดจะเป็นสีน้ำตาล โดยทั่วไปแล้วลูกพลับสามารถจำแนกประเภทหลัก ๆ  ได้ 2 ประเภท คือ                                                     

          พลับหวาน : เมื่อผลสุกเต็มที่จะเป็นสีเหลืองอมส้ม รสหวาน กรอบ อร่อย สามารถนำมารับประทานสดได้เลย เช่น พันธุ์ฟูยุ (Fuyu)

          พลับฝาด : เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีส้มอมแดงแข็ง เราไม่สามารถนำมารับประทานได้ทันที จะต้องนำมาผ่านกระบวนการลดความฝาดจึงจะรับประทานได้ เช่น พันธุ์พี2 (P2)

ช่วงเวลาออกผลผลิต

ประมาณเดือน มิถุนายน - กันยายน ของทุกปี

ปริมาณผลผลิต/ปี

30,000-50,000 กิโลกรัม

สรรพคุณและคุณค่าทางอาหาร

1. ลูกพลับเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีและไขมันต่ำ และยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร จึงเหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก
2. ลูกพลับมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ
3. หากนำลูกพลับมาหมักให้เปรี้ยว 1 ปีขึ้นไปจะมีสรรพคุณทางยาสูงขึ้น ช่วยบำรุงร่างกายแก้อาการเหนื่อยล้า
4. ลูกพลับ ประโยชน์ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ป้องกันต้อกระจก ตาฟาง
5. ช่วยบำรุงลำไส้ บำรุงปอดและม้าม
6. ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ
7. ช่วยแก้หืดหอบ (ผลแห้ง)
8. ช่วยลดความดันโลหิต
9. ช่วยบรรเทาอาการของโรคหัวใจและปอดได้
10. ช่วยแก้โรคปอดและกระเพาะอาหาร ซึ่งเกิดจากการสร้างพลังงานของปอดที่ลดลง ทำให้มีอาการไอ หายใจติดขัด เส้นผมหลุดร่วงหยาบกระด้าง หากเป็นติดต่อกันนานๆ ชีพจร กล้ามเนื้อและกระดูก จะสร้างสารผิดปกติในผนังกระเพาะอาหารได้
11. ใช้เป็นยาบรรเทาอาการร้อนใน (ผลแห้ง)
12. ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ (ผลแห้ง)
13. ส่วนกลีบเลี้ยงหรือก้านของผลลูกพลับสามารถนำมาทำเป็นยาเพื่อใช้แก้อาการสะอึกได้
14. ช่วยบรรเทาอาการไข้เพ้อ หรือไข้ที่เกิดจากอาการโกรธสุดขีด
15. สรรพคุณของลูกพลับ ช่วยแก้ไอ (ผลสด,ผลแห้ง)
16. ลูกพลับ สรรพคุณช่วยขับเสมหะ (ผลแห้ง)
17. ช่วยแก้พิษสุรา (ผลสด)
18. ช่วยแก้อาการท้องเดิน (ผลสด)
19. ช่วยบำรุงกระเพาะอาหารและลำไส้ (ผลแห้ง)
20. ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องซึ่งมีสาเหตุมาจากความเย็น เช่น ประจำเดือน ปวดบิด เป็นต้น

 การรับประทาน

     สามารถรับประทานสด ทำสลัด แยม หรือทำน้ำลูกพลับ นอกจากนี้นำไปแปรรูปเป็นพลับแห้งได้อีกด้วย