อะโวคาโด้ Avocado

ลักษณะรายละเอียด

อาโวกาโดมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาแถบเม็กซิโก เป็นผลไม้ยืนต้น เมื่อโตเต็มที่สามารถสูงได้ถึง 18 เมตร เปลือกต้นสีน้ำตาลอ่อน ผิวขรุขระ ใบสีเขียวสด ดอกขนาดเล็ก สีเขียวอมเหลือง ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่งผลกลมรีหรือทรงลูกแพร์ เนื้อภายในเป็นสีเหลืองอ่อนจนถึงเหลืองเข้ม รสมัน เนื้อละเอียด ไม่มีกลิ่น มีเมล็ดเดียว

ช่วงเวลาออกผลผลิต

ประมาณเดือน กรกฎาคม-ธันวาคม ของทุกปี

สรรพคุณและคุณค่าทางอาหาร

สามารถช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลได้ เนื่องจากผลอะโวคาโด มีไขมันพืชชนิดไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เหมือนกับที่มีในน้ำมันมะกอกและถั่วอัลมอนด์ที่ช่วยปรับปรุงระดับคลอเรสเตอรอลให้ลดลงได้ในเนื้ออะโวคาโด 100 กรัม ให้แคลลอรี่ถึง 189 แคลเลอรี่ แถมยังมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ทานแล้วให้พลังงานสูง ช่วยลดไขมันในหลอดเลือดได้ดีขึ้น หากรับประทานอะโวคาโด ควบคู่ไปกับการจำกัดการรับประทานอาหารที่มีไขมันให้ลด

การรับประทาน

สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลายอย่าง อาทิ ใช้เป็นผลไม้ในสลัด  น้ำสลัดอะโวคาโด  ซอสอะโวคาโด นอกจากนี้สามารถใช้เป็นอาหารเลี้ยงทารกได้โดยอาจใช้เนื้ออะโวคาโด สุกป้อนเด็กทารกโดยตรงหรือผสมกับกล้วยน้ำว้าสุกอัตราส่วน  1:1