พาร์สเล่ย์ Parsley

ลักษณะรายละเอียด

ใบสีเขียวอ่อนถึงเข้มและหยิกเป็นฝอย ต้นและกิ่งก้านแผ่กระจายกว้างเหมือนกับต้นขึ้นฉ่าย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่จะแตกต่างจากกลิ่นของใบขึ้นฉ่ายทั่วไป

ช่วงเวลาออกผลผลิตและปริมาณ

ท่านสามารถติดต่อสอบถามกับทางสวนได้เลยครับ

สรรพคุณและคุณค่าทางอาหาร

ในใบพาร์สเลย์มีวิตามิน และธาตุเหล็กสูง ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยในการย่อยอาหาร ป้องกันโรคนิ่วในไต กระตุ้นการไหลของประจำเดือน นิยมนำมาตกแต่งในจานอาหารหรือแต่งกลิ่นในซุป นอกจากนี้ใบพาร์สเลย์เคี้ยวสด ๆ ช่วยทำให้ลมหายใจสดชื่นและช่วยดับกลิ่นตกค้าง เช่น กลิ่นกระเทียม เป็นต้น

การรับประทาน

 ใช้ใบชุบแป้งทอดจิ้มน้ำจิ้มไก่ การเติมลงในน้ำซุป