ต้นหอมญี่ปุ่น Japanese Bunching Onion

ลักษณะรายละเอียด

ลักษณะทั่วไปจะคล้ายๆกับกระเทียมต้นไม่มีหัวในดิน ใบมีลักษณะเป็นหลอดยาว 7-8 ใบต่อต้น ลำต้นจะสูงยาวประมาณ 25-75 เซ็นติเมตรขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของลำต้นประมาณ 3-5 เซ็นติเมตร การออกดอกก็เหมือนกับต้นหอมทั่วไป

ช่วงเวลาออกผลผลิตและปริมาณ

ท่านสามารถติดต่อสอบถามกับทางสวนได้เลยครับ

สรรพคุณและคุณค่าทางอาหาร

ประกอบด้วย provitamin A และ C ในสภาพอุณหภูมิต่ำ จะประกอบด้วยน้ำตาล และโปรตีนสูง สารระเหยในพืชตระกูลหอมส่วนใหญ่ คือ propyl disulfide และ methyl disulfide สารกระตุ้นต่อมน้ำตา lachrymator inducing compound คือ thiopropanal sulfoxide ป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบ ลดคลอเลสเตอรอล ความดันโลหิต มีโพแทสเซียมช่วยในการขับปัสสาวะ ขับกรดยูริค

การรับประทาน

การทำอาหารจากต้นหอมญี่ปุ่นนั้นทำได้หลายอย่าง อาทิ ใช้ปรุงรสในน้ำซุป ตับผัดต้นหอม ต้นหอมย่าง หรือจะเป็นต้มสุกี้ เป็นต้น