เชอร์รี่ Cherry plum

ลักษณะรายละเอียด

จริงๆแลัวลักษณะทั่วไปจะคล้ายกับลูกพลัม แต่มีผลขนาดเล็กกว่าลูกพลัม คนไทยนิยมเรียกกันว่า เชอรรี่แดง หรือเชอรรี่พลัม เป็นต้น ลักษณะผลจะมีเมล็ดเดี่ยว ออกผลเป็นกลุ่มตามกิ่งก้าน ผลดิบจะเป็นสีเขียว เมื่อผลสุกเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองถึงส้ม แล้วแต่สายพันธ์ บางพันธ์เมื่อสุกเต็มที่อาจเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม เนื้อในจะเป็นเป็นสีเหลืองอมส้มถึงเข็ม

ช่วงเวลาออกผลผลิต

ประมาณเดือน กุมภาพันธ์ - พฤษภาคม ของทุกปี

ปริมาณผลผลิต/ปี

ประมาณ 5,000 - 10,000 กิโลกรัม

สรรพคุณและคุณค่าทางอาหาร

เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ (เส้นใย) ธาตุเหล็กสูง นอกจากนี้ยังมีวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและสังกะสีมีไขมันต่ำ แคลอรี่น้อย และสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ มีคุณสมบัติ สามารถอุ้มน้ำไว้ระหว่างใย จึงทำให้กากอาหารนิ่ม และมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงาน ของลำไส้ ให้มีการเคลื่อนไหวบีบตัว ได้ดีขึ้น จึงทำให้ท้องไม่ผูกอีกอย่างคือ เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ จึงทำหน้าที่ ไปขัดขวาง การดูดซึมของไขมัน และน้ำตาลในเลือด ซึ่งเหมาะกับผู้สูงอายุ ที่เป็นเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง โรคหัวใจ เป็นต้น

การรับประทาน

รับประทานสด นิยมจิ้มพริกกับเกลือ แก้ง่วงนอน หรือนำไปเชื่อม และ แช่อิ่ม เป็นต้น