กระเทียมต้น Leek

ลักษณะรายละเอียด

เป็นพืชเมืองหนาวเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็น มีลักษณะคล้ายกับกระเทียมทั่วไปแต่ลำต้นจะใหญ่และยาวกว่าประมาณ 15-25 เซนติเมตร  แต่จะไม่มีหัวในดินหรือกลีบเหมือนกระเทียมธรรมดาแต่จะมีกลิ่นอ่อนกว่ากระเทียม

ช่วงเวลาออกผลผลิตและปริมาณ

ท่านสามารถติดต่อสอบถามกับทางสวนได้เลยครับ

สรรพคุณและคุณค่าทางอาหาร

ลดความดันโลหิตและป้องกันโรคหัวใจ ลดระดับไขมันและคอลเลสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือด ช่วยขับลม ช่วยขับพยาธิ ช่วยขับเสมหะ ในประเทศแถบอากาศหนาวใช้เป็นเครื่องเทศ เป็นยาฆ่าเชื้อในลำไส้ ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ บำบัดโรคไขข้ออักเสบ โรคตับและใช้เป็นยาพอก

การรับประทาน

ใช้เป็นอาหารโดยใช้ส่วนของลำต้นเทียมปรุงเป็นอาหารได้หลายอย่างใช้ปรุงรสและแต่งกลิ่นอาหาร ทำซุป สตู ผัดน้ำมันหอย ผัดกับอาหารทะเลหรือตุ๋น เป็นต้น