สาลี่ Chinese Pear

ลักษณะรายละเอียด:

เป็นไม้ผลเมืองหนาว มีถิ่นกำเนิดในภาคตะวันตกของประเทศจีน ลักษณะเป็นไม้ยืนต้น ออกดอกสีขาวออกเป็นช่อ ผลมีหลายสี ตั้งแต่เหลือง แดงอมส้ม น้ำตาล เขียว เนื้อกรอบ ฉ่ำน้ำ บางพันธุ์เนื้อเป็นทราย รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหอม มีเมล็ดขนาดเล็กในแกนกลาง

ช่วงเวลาออกผลผลิต:

ประมาณปลายเดือน มิถุนายน - สิงหาคม ของทุกปี

ปริมาณผลผลิต/ปี:

3,000-5,000 กิโลกรัม

สรรพคุณและคุณค่าทางอาหาร:

สาลี่มีน้ำเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ  จึงช่วยให้สดชื่น  ชุ่มคอ  แก้กระหาย  นอกจากนี้น้ำตาลในสาลี่ยังเป็นน้ำตาลที่ร่างกายนำไปใช้เป็นพลังงานได้ง่ายและที่สำคัญยังมีธาตุอาหาร จำพวก เบตาแคโรทีน  วิตามินซี  วิตามินเค  แคลเซียม  ฟอสฟอรัส  เหล็ก เป็นต้น ในเส้นใยที่มีสรรพคุณในการรักษาโรคเบาหวาน  กระตุ้นภูมิคุ้มกันแก้อาการท้องผูก  ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่  และต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของโรคมะเร็งและความชรา

การรับประทาน:

รับประทานสด นำไปแปรรูป เช่น ฟรุตสลัด ไอศกรีม น้ำสาลี่ บรรจุกระป๋อง สาลี่อบแห้ง สาลี่ในน้ำเชื่อม สาลี่แช่อิ่ม